近年来，蔡口集乡以调整产业结构，培育富民产业，促进农民增收致富为目标，拿出实招，大力扶持以国瑞草业为龙头的饲草加工企业，引导群众共同推动“三变”改革工作，探索出一条适合当地发展的“三变”路子，为加快推进脱贫攻坚、同步实现全面小康提供了有力保障。
    挖掘资源，找准方向求发展。针对蔡口集乡山地多，平地少，产出效益差的实际情况，该乡立足山区优势项目，瞄准“种草”产业项目“一次投劳，多年收益”的优点，积极争资争项，大力支持国瑞草业公司、产业大户连片流转土地，农户以土地入股合作社的方式全面推进紫花苜蓿种植向规模化集约化方向发展。经过两年来的持续推进，全乡目前种草面积2万余亩，现在通过发展饲草种植产业促进增收已逐渐在全乡范围内被广大群众接受认可。
    “双向”引领，聚力互助促发展。一是该乡充分发挥党员先锋模范作用，把支部建在产业链上，精心选择和培养了以青年农民党员周国瑞等既勤劳又感恩的农村致富带头人，创办了国瑞草业农民专业合作社，建起了2000吨产能的饲草加工厂，从群众手里收购饲草，加工后进行外销创收。二是按照“市场主导、平等自愿、自负盈亏、按股分红”的原则,坚持“党支部+公司”互助支持，共同发展的思路，引导3个村党支部以购买设备的方式投资入股国瑞草业公司，以投入生产要素方式参与分红，破解了村集体经济的发展难题，扶持了本地龙头企业，实现了双赢。
    推进“三变”，抢抓机遇助脱贫。该乡紧紧抢抓“331+”肉羊产业发展需要大量饲草饲料的机遇，依托周家塬村国瑞草业的龙头企业作用和良好的发展势头，并采取“1+N”模式带动贫困户发展。由党支部带头协调组织，贫困户以土地入股参与的“公司+党支部+合作社+贫困户”的运行模式，抱团发展。采取入社贫困户将现有饲草地与合作社签订收购协议和贫困户以土地入股合作社，由合作社进行集中种植两种办法，所有饲草都由合作社按当年市场收购价格向群众进行收购，贫困户10亩草一年就有近万元的固定收入，实现村集体、合作社和农户三方受益。今年，全乡目前新种植紫花苜蓿3000亩，粮饲兼用玉米3000亩，国瑞草业合作社和农户签订种草协议1.7万亩，辐射贫困户120多户。实现了生态环境的良性循环，使土地资源得到高效、合理利用，开拓出了可持续发展的新路子。